何知凌是一位女刺青師，她的店「刺穿堂」在花蓮富有名氣。大學時在菲律賓讀美術，熟悉繪畫，之後認為可以改行做刺青，因此開了第一家店。29歲那年生了大女兒，很後悔這麼晚生小孩，因為發現小孩其實不如想像中可怕。擁有12年刺青經驗的她，喜歡在刺青中認識很多有故事的人，從他們的故事中瞭解為何刺青。她刺青很有原則，未滿18歲的不刺，要刺前會問動機原因為何，刺青已成為她的志業。
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