康敏捷是環保顧問公司的老闆，平常從事資源回收、環境教育等工作，他也是一位在假日從事有機蔬菜栽種的快樂農夫。由於興趣加上對環保健康的追求，假日全家最好的休閒活動就是去種菜，看著蔬果從幼苗慢慢長大成熟，再分享給親朋好友，那種豐收又健康的喜悅，不是金錢可以比擬的。他的菜園位在橋頭糖廠旁邊，所種的蔬果都是有機栽植，和同好交換心得是他最興奮的時刻，希望這種有田園樂趣的生活可以一直持續下去。
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