小時候生長在阿里山上的簡遠海，16歲時開始在派出所中當工友，煮飯打雜樣樣來。記得有一次挑糞途中，一個不留神將糞桶打翻，淋得全身都是，臭味薰天，到現在還記憶深刻。之後他又嘗試做木材砍伐工，將木材吊到鐵路旁，讓蒸汽火車運木材下山，伐完樹木後必須再種植樹木造林，以期資源永續利用。之後因為阿里山觀光起步，弟弟在阿里山上開了間食品店，於是轉而跟弟弟學做食品生意。
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