吳全斌生長小時候家裡開雜貨店，並做麵線、麵條、豆類加工，大學畢業後接觸到米粉時，就開始研究米粉，並在米粉工廠工作。雖然曾經想放棄米粉事業，但認為未來食品趨向健康概念，因此思考把米粉拉到健康等級，開始改良推出糙米米粉，還有100%純米米粉，無添加雜物。米最怕農藥殘留跟重金屬，所以他一定選用自然農法有機種植的米，慢慢奠定有機米粉產業的契機。
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