江雲祥幼年時住在苗栗山上，到了小學3年級才搬到平地，當時上學要走5、60分鐘，沒有鞋子穿，到了冬天走在石頭路上尤其辛苦。家裡房子是茅屋，每到下雨天就要用竹子外殼把滴水接出屋外，並得用賣桂竹的錢來繳學費。工作之後高考及格，分發到石門水庫建設委員會， 4-5年後回到家鄉慕華公司工作，半年後成為正式工程師，薪水多了好幾倍。後來接新竹廠廠長9年，再轉任苗栗廠廠長，總共做12年廠長，直到65歲退休。
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