劉英妹出生於苗栗獅潭鄉，8歲入學，到學校要走1個小時。家裡有8個兄弟姊妹，從小就要幫忙挑木炭及煤碳，當時挑100斤工資才3元。21歲嫁到苗栗的餅店，每天5點多起來一直做到半夜，全部從頭學起。她說公公17歲開始學做餅，到民國40年才正式取名清香餅行，53年店鋪改建，生意變得很好，現在餅店傳承給媳婦照顧。她從92年開始做志工到現在，心情變快樂，也成長很多。
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