潘美欣從小生活在越南，在越南開補習班，因為想改善生活，所以在朋友的建議下，於2002年嫁至臺灣。到了臺灣之後先從國中開始上課，國中畢業後曾到外面工作，發現學識不夠，因此繼續求學唸高中商業科。在高中學習時感覺非常辛苦，尤其唸高三時懷孕，所幸班上同學與老師非常照顧，讓她感覺臺灣人真是熱情與友善，後來也順利畢業。
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