蔡得益是民雄金桔果園第二代主人，年輕時原本打算升學，但因父母要求，初中畢業就回家務農。在父親嚴厲的教導之下，慢慢學會務農的技巧，父親是嘉農畢業，努力拓墾荒地，他接棒之後也繼續開墾，從初期造林，到後來種植金桔果樹。光復之後產業轉型，開始從事金桔加工，並出國到日本考察，學習發展地方特色名產。六、七十年的務農生活，瞭解到必須順應時代潮流，交由第三代接手之後，家族的金桔果園也成為嘉義縣民雄鄉的特色產業之一。

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