蔡得益是民雄金桔果園第二代主人,年輕時原本打算升學,但因父母要求,初中畢業就回家務農。在父親嚴厲的教導之下,慢慢學會務農的技巧,父親是嘉農畢業,努力拓墾荒地,他接棒之後也繼續開墾,從初期造林,到後來種植金桔果樹。光復之後產業轉型,開始從事金桔加工,並出國到日本考察,學習發展地方特色名產。六、七十年的務農生活,瞭解到必須順應時代潮流,交由第三代接手之後,家族的金桔果園也成為嘉義縣民雄鄉的特色產業之一。
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