邱垂恩小時候對自己名字裡的垂字很不滿意，因此比照影藝圈名人「周董」，將自己的綽號取為「垂董」，並立志有朝一日自己的自傳會成為誠品書局裡排行榜第一名。他返鄉接下家族餐飲事業，也參加新竹產業發展培訓課程，成為新竹縣產業發展協會的理事，積極投入產業發展活動。他結合新竹縣各鄉鎮市獨特的農特產品，開發特色餐～滿竹宴，希望開創出屬於新竹獨特的餐食文化。
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