早期父親『阿蔡伯』從事軍隊黃豆代工經營，因黃豆而聲名大噪。家中接了許多黃豆代工訂單，蔡達雄小時候印象最深刻就是，家中堆滿如山的黃豆。阿蔡伯從民國38年開始從事黃豆家業到民國58年，足足有20年時間，因黃豆讓很多人接近了他們的家。
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