利漢峰傳承客家米製品，從祖父一輩開始至今已第三代。他說其實有些製品可以用糯米取代，但是為了傳統與口味，所以堅持以米為原料製造。在販賣過程因大小月的關係，加上製作過程繁瑣，非常辛苦。後來添購設備，才漸漸事半功倍有所改善，他希望這個好味道可以持續流傳下去。
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