蒜頭糖廠興建於民國前六年，糖廠隔年完工後才開始運作製糖，原來是「明治製糖株式會社蒜頭製糖所」，是全台產糖量第三大的糖廠，因此蒜頭糖廠早期有「明治寶庫」之稱，因為納莉風災的關係在民國九十年十月畫下休止符。因為糖廠關閉轉型，所以因糖廠而生聚落-工廠社區面臨了人口老化、外流的問題，現今居住於工廠社區的居民皆是糖廠退休員工與眷屬，與糖廠共生共存了數十個年頭，心中懷著的都是以前的蒜糖風華。

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