位在臺南善化區歷經50年歲月的利太皮鞋，為目前承接父親事業的洪献章先生所經營，回憶起當時父親創業的歷程，由於父親的生命際遇，因而學習了製鞋的技能，畢業後從學徒做起，後來當了幾年的師傅，直到民國52年終於開創了自己的店，在此之前鞋店一直由父親經營著。當完兵後接手家業的洪献章先生，開始思考為何當地人不在當地買鞋呢?發現原因後，決定前往臺北尋找新的廠商，改變了店內鞋子的款式與型態，成功的開始留住了當地的客人。
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