魯平安出生於緬甸，民國50年隨著滇緬游擊隊以國雷演習專案來臺，輾轉落腳於高雄農場。退役後參與政治及社區發展工作，經歷鄰近農地盜採砂石，嚴重破壞地景地貌事件，挺身檢舉並帶領族人反對抗議，雖然成功的抑制盜採事件，但也受到威脅及傷害。 目前與太太開設金三角滇緬餐廳，運用八種香料煮出美味的家鄉風味餐，成立滇緬民俗文化協會，辦理口述歷史及地方文化保存工作。
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