洪秀鳳女士原本在大陸工作回台之後轉行賣鹹酥雞，生意很好所以漸漸出現職業傷害，由於攤位位於大學商圈內，洪女士發現現在大學生都不吃水果，每個人手上都是一個飲料杯，身為一個媽媽怎麼允許對健康沒有幫助的事情，開始賣水果，前兩年生意一直不好，但是邊賣邊推廣，學長帶學弟，到現在校園裡面吃水果也是一種流行
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