汪建新是冰店第三代傳人，始終堅持傳統工法製作，冰店的三大招牌是冰塊、枝仔冰、傳統雪冰，但因後來冰箱與飲料興起而停賣枝仔冰。老味道背後的最大功臣，莫過於傳統的老機器製作，但設備的老舊難免故障，而能夠修理老製冰器的師傅也已退休，古早味可能就此畫下句號。出外打拼的遊子因為懷念家鄉味，每次回到鹿草就一定會到店裡報到，回味家鄉的記憶。
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