在落腳臺南北門之前，黑松一直過著流浪打工的生活，與老婆結婚後才穩定下來。因為工作薪資微薄，於是開始著手研究豆花製作，然而開店初期生意欠佳，本著倔強不服輸的個性，黑松終於在一次次的失敗經驗中，鑽研出豆花的最佳口味。過去舉債度日的生活讓他難以忘懷，也深深體會必須要更加勤儉，才能撐過重重難關，現在沒有債務纏身的日子，就是他最滿足的生活。
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