程來長是一位退休的教育工作者，投入總爺文教協會貢獻一己之力，每年三月協會會舉辦柚花飄香音樂會，深獲地方的好評。但活動期間最怕的就是農夫噴農葯，當他在管理前人留下的文旦園時，想起農夫最大的責任是將人類對大地的創傷予以癒合，因此走上了有機文旦的路，相信總有一天，能帶動慣行農法的農夫們一起來玩有益的志業，更相信麻豆不僅有傲人的麻豆文旦之外，三月的柚香季更是賞花的藝術季節。
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