洪茂仁唸幼稚園大班時看見父親的茶壺畫，從心裡生出了莫名的喜愛，覺得相當真實，而在國小一年級就拿著鉛筆刀開始雕刻。母親曾經反對他從事雕刻，但洪茂仁還是堅持他的興趣及想走的路。他的雕刻生涯中，曾用兩顆蘋果換木頭來雕刻，也有日本人指定他雕刻媽祖神像，並且要求全程拍攝記錄，都是難忘的回憶。
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