廖春惠承襲媽媽烹飪的好手藝，再加上自己對烹飪也很感興趣，所以從小就煮得一手好菜。她經常受邀到臺中、臺南、苗栗等地授課，與學生交流，過程總是滿心歡喜。她喜歡跟大家分享食養生菜，例如胚芽米高麗菜飯、蕃茄蛤蠣湯、桂竹筍料理等，都是她的拿手菜。
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