生長在單親家庭的江題運，從小得自己下廚才有飯吃，也讓他對烹飪產生了極大的興趣，求學過程中曾到一家自助餐店幫忙，吸收了許多餐飲經驗。畢業後為了生活，他選擇到工廠裡擔任大夜班的技術員，結婚生子後為了改善生活，他倉促頂下一家便當店，由於經驗不足，還曾經把菜燒焦，不過憑藉著不認輸的個性，努力克服技術上的問題，目前已經有穩定客源。
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