蔡菁萍的父母皆為50、60年代的總舖師，她的童年就穿梭在各種辦桌的場所中玩耍，同時是家中的大姊也得照顧弟弟妹妹們。而在那個年代，總舖師是相當忙碌的職業，她得時常去幫忙，無論是切菜還是端菜等雜事，也因為陪著父母經歷過那段時光，對烹飪更加有興趣，並得到許多難得的經驗，對於傳統古早味的沒落更覺得可惜。
字幕內容
網站公告
「國家文化記憶庫」滿意度調查開跑，填寫即抽 500 元超商商品卡！
親愛的使用者，您好！
為了打造更貼近您需求的網站服務、提升核心功能的使用體驗，我們誠摯邀請您撥冗填寫這份滿意度調查問卷，預計需時約 6-8 分鐘。您的寶貴意見，無論是讚美或建議，都將成為我們未來改進網站的重要依據，幫助我們將這座線上記憶寶庫打造得更友善、更豐富、更好用！
問卷連結： https://forms.gle/tyQLdiCmBHJidpLp7 (點擊前往填寫)
本網站使用Cookies收集資料用於量化統計與分析，以進行服務品質之改善。請點選"接受"，若未做任何選擇，或將本視窗關閉，本站預設選擇拒絕。進一步Cookies資料之處理，請參閱本站之隱私權宣告。