林雙喜從小因為家境的關係無法念書，在16歲時就到陶窯工廠當學徒，並在1955年時與家人創立添興窯陶藝。初期設一座蛇窯專門製作粗陶器皿及琉璃瓦，生產的缸、甕、琉璃瓦、陶磚等聞名各地。1980年因應臺灣陶瓷生態轉變，轉型將陶藝文化結合觀光，多元化經營，是臺灣現存的最老窯場之一，他除了繼續發展陶藝產作，也積極帶動集集小鎮走上文化觀光之路。
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