朋友慫恿黃秀惠回澎湖經營民宿，幾經考慮後，92年她放棄了臺北媒體工作，換轉跑道。當時還在讀碩士的她拜訪各地民宿，以民宿為論文主題順利拿到學位。經驗累積後便萌生寫書的念頭，7年後出書，成了全澎湖第一位撰寫民宿刊物的作者。經營民宿11年，並任澎湖民宿協會理事長，也經常受邀至各地演講分享經營民宿經驗。他覺得澎湖民宿最大的吸引力就是人情味，希望和來住的客人變成朋友。
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