徐秋枝今年81歲，高貴的氣質，白晰的皮膚，讓大家看不出她的實際年齡，大家稱她國寶級超級美女。民國90年擔任環保志工時，認識江彩雲老師，從最簡單的彩球、小鳥等開始學習，老師教什麼她就學什麼，是一位活到老學到老的終身學習模範。她跟隨江老師學了一身的編織技藝，現在常到各國小及社區擔任助教，認識很多新朋友，是她人生最快樂的事。
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