郭宗興的父母郭清標與楊碧緞，民國55年推著推車沿街叫賣碗稞，由於時間與地點不確定，每天只能賣出幾十碗。彰化市成功路木材行老闆鄭明順看到夫妻兩人很辛苦，免費提供固定地點讓他們擺攤，生意才開始好轉，為了感念恩情，店名就叫做杉行碗稞。第二代的郭宗興也以客為尊，終年以竹筍熬煮高湯，冬天竹筍價格昂貴，近來豬肉與原物料漲價，他仍為了回饋顧客而不漲價。
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