蔡新一出生於新竹橫山，家訓認為耕田與讀書同樣重要，就去唸了關西農校。畢業後去當兵，民國50年奉蔣介石總統的命令到越南登陸，但當時受美國干涉而取消任務。退伍之後，聽說新竹玻璃工廠待遇很好，就進入工廠工作，當時在玻璃工廠工作的男生都很受女生青睞，不過後來公司經營不善，只得回歸農家經營農田。
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