蔡永賜出生在大甲鎮，早期大甲是國內製作糕餅有名的鄉鎮，務農的父母告訴他長大後一定要去學習製作糕餅，將來才會有前途。蔡永賜當完兵後從事許多工作，最後還是聽父母親的話去拜師學藝。以前的師傅管教嚴格，學習之路受到許多挫折，但仍學成出師到三義鄉自行開店，為了行銷自己的糕餅，他結合當地木雕藝術，開發出許多富有當地藝術文化的糕餅。回想起現在能有這番成就，感謝父母當時的遠見。
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