李明松從小就喜歡畫畫，並對泥土能成為獨特的藝術品感到十分驚訝，因此選擇陶藝進行創作至今20多年，並選擇回到雲林故鄉設立老土工作室。剛開始父母並不看好他做陶藝可以維生，因此將最簡陋的豬舍供他使用，工作室的一磚一瓦 都是李明松親自設計建造。他體認到消費者的立場十分重要，因此將藝術生活化，希望可以引起更多消費者的共鳴，這項理念也獲得文化部「臺灣經典窯燒」計畫的肯定。
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