陳秀吉出生於嘉義縣東石鄉，因父親經營百貨行，而隨之定居於嘉義市。高中畢業後就讀屏東農專，由於在校成績優異被留任助教從事教育工作，但父親希望他回鄉繼承店鋪，只好放下教職，回鄉經營父親的事業。在一次偶然的因緣下，陳秀吉開始接觸酵素，又與自身的所學有關，因此投身製作酵素保健的行列，並且進而推廣。
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