賴永松大學畢業後回到故鄉池上擔任教職，於池上國中退休，曾任池上池潭源流協會理事長。深感池上米必須要有優良的品質做為後盾，他與地方志工舉辦研習，長時間跟農民溝通，並取得池上鄉公所、池上代表會同意，讓池上米也有產地標章，大大減少偽冒池上米的亂象。尤其他推動池上萬安有機米栽培階段，花費時間與精神與栽種農民溝通，成功推動有機米的種植與產銷，是池上米再創新契機的重要推手。
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