呂永祥是澎湖在地人，民國80幾年時從事室內裝修，當時是股市最輝煌的時候，有接不完的室內裝修工作。但之後股市慢慢下跌，室內裝修的工作量變少，便與太太討論轉換跑道，改賣當地的古早味料理，並製作出只有澎湖特有的美食，不少在外工作的遊子，回到澎湖一定會去享用，還會拿來祭拜祖先，有緬懷先人的意味。
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