洪青山自幼家境清苦，父母忙於農耕，幼年由祖母帶大，天生不喜歡讀書，為貼補家用，當兵前曾與朋友由南往北專事割稻工作，也曾前往梨山開墾。金門當兵回來後，偶見南部文蛤養殖，引發在家鄉養殖文蛤想法，因養殖用地稀少，初期用祖父承租在海邊之林帶用地開墾規劃，遭警備取締並移送法辦，幸有租約，獲不起訴處分；復因新河堤規劃不善，舊河堤又破舊不堪，影響養殖，經黃明和等立委奔走提案，列入十四項建設之一，河堤整治完成，文蛤養殖始得永續經營。他從事文蛤養殖事業三十餘年，小有成就，與行政院退除役官兵輔導委員會彰化農場亦有技術合作。

字幕內容