凃丁信早年在鹽場工作，滿佈硬繭的雙手是他長年辛勤工作的表徵，儘管臺灣西南沿海的製鹽產業已經式微，現年75歲的他，仍堅持在臺南縣北門鄉井仔腳瓦盤鹽田，重現早期鹽工曬鹽、收鹽的場景。透過他的解說，彷彿將時間拉回到50年代，讓我們有機會認識臺灣長達338年的曬鹽文化。看著鹽田產業由盛轉衰，他希望傳產結合觀光，為在地的子弟帶來更多就業機會，讓臺南的鹽田風光，持續散發著它的生命與價值……
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