卓嘉昌不喜歡讀書，卻對烹飪有莫大的興趣，退伍後就到臺東大武村開餐廳，一直從事餐飲工作從沒有「變心」。但南迴鐵路開通之後，公路局客運乘客變少，小村莊跟著漸漸沒落，卓嘉昌沒有花太多時間感嘆著村莊發展緩慢，反而是跟著時代變遷改變自己的經營方式，繼續在自己熱愛的餐飲業中努力。
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