如果要形容黃崇惠，用「天涯浪子」一點也不為過，他國中畢業後就在外到處闖蕩，學了一身好廚藝後，年紀輕輕就當上牛排館大廚，結婚囍宴時甚至是自己掌廚。浪子性格的他生性義氣，曾與人鬥毆，甚至肚破腸流。在外闖蕩多年後，他選擇回鄉當山夫，採野菜、抓山鼠、摘野蜂蜜維生，這些鄉野間的原味，在他的好手藝下，也成了餐桌上的珍饌。
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