何秀美自幼生長在屏東，從屏東女中畢業後，曾擔任金馬號小姐，之後又轉為幼教老師，最後當上幼稚園園長，擔任教職超過15年。在一個機緣下，加入了客家六堆文化的解說員，本身對野生花卉也有研究。她說：「現代人應該要勤於養身和增加對健康的概念」，她認為身為女性不要自憐自艾，要好好的保護自己安全很重要，千萬不要看輕自己。
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