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夜市人生~沙鍋魚頭創業史

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嘉義市文化路夜市從53年白河大地震時，把大通、二通一些商家震垮了，所以商家把攤位遷移至文化路開始販賣，才開始有嘉義市知名文化夜市。 林聰明沙鍋魚頭，是傳承三代知名美食小吃，從爸爸愛釣魚不知如何處理這麼多的魚，媽媽就把魚分段油炸，加上早期的宴席剩餘的菜尾混合在一起，結果產生一道很有特色的美味佳餚小吃，連總統馬英九、前總統陳水扁來到嘉義都愛吃~沙鍋魚頭。

字幕內容

基本資訊

  • 創作內容指涉地點
    嘉義市
  • 貢獻者
    上傳者
    嘉義市政府文化局站上傳者

    蒐錄者
    陳青秀
  • 創作者
    林聰明
  • 時間資訊
    錄製日期
    2013/11/29
  • ISBN
    2013001693
  • 材質
    瀏覽次數：2341
  • 媒體類型
    影片
  • 尺寸
    00:28:38
  • 時間分期
    家庭/家族/愛
  • 版本
    完整影音
  • 地圖

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