廖坤山先生在雲林縣八德社區一帶種有許多的瓜果類作物，他詳細說明他從以前到現在種過的瓜果種類不計其數，然而為了讓產量更多，瓜果更健康，他參加了許多課程，從南到北，從無到有，一步一腳印的學習，他沒有守舊的觀念，他認為時代的進步，造就許多技術上的成長，然而這技術上的他並也未全盤接受，畢竟水果也是食物，最後還是會進入到人體，要是自己不多做把關，那要如何對消費者做交代。所以使用農藥也是有方法跟週期性的。

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