此物件是2003年安定保安宮癸未科五朝祈安建醮大典「普渡施食」儀式的影像。

「普渡施食」儀式，是普渡過程最重要的科儀。傳聞餓鬼道的眾生喉嚨細小，且食物進入喉嚨時，會立刻變為炙熱的炭火，讓他們無法下嚥，只有在法會中，透過道長們作法，將祭品化為甘露法食，才能盡情享用。普施供品雖然齊備，然數量有限，無法滿足所有餓鬼道眾生的需求，必須藉助道長法力，一變十，十變百，變化千萬，使祭品不虞匱乏。在化食之時，法壇上高功及諸道士，紛紛將壇上各種供品灑向臺下，以饗諸孤魂滯魄，而壇下觀眾早已圍成一團，在混亂中搶接道長們拋擲下來的祭品。

安定保安宮創建於1796年（清嘉慶元年），主祀保生大帝和天上聖母，而由其主辦的神明遶境活動「安定保安宮直加弄香」，又稱「安定香」。這是以保安宮為主廟，出巡頂八庄與下九庄的刈香遶境活動，香陣遶行下九庄時以保生大帝為主，而隔天遶行頂八庄則以天上聖母為主。早期的「直加弄香」為三年一科，且有「年底建醮、隔年三月刈香」之慣例。1994年改成「香醮合一」，自2006年起以「城隍夜巡」取代香科，以「三朝祈安禮斗法會」取代醮科，並於未年擴大為全香境刈香遶境，成為現今三年一小科、十二年一大科的「直加弄香」。2017年12月公告登錄為臺南市市定民俗，並於2019年1月獲市定民俗文化無形資產的文資授證。

參考資料

1.陳丁林，2004。大道公心．媽祖情：安定保安宮香科醮事誌。臺南：安定保安宮。

2.臺南第六大香科「安定保安宮直加弄香」今晚榮獲市定文資授證，2019/1/5臺南市政府，https://www.tainan.gov.tw/News_Content.aspx?n=13370&s=3286387（瀏覽日期：2022/06/29）

3.安定保安宮直加弄香，國家文化資產網，https://nchdb.boch.gov.tw/assets/overview/folklore/20180102000004（瀏覽日期：2022/06/29）

4.安定保安宮直加弄香，維基百科，https://zh.wikipedia.org/wiki/安定保安宮直加弄香（瀏覽日期：2022/06/29）