透光花食為照片中食品的名稱，

將新竹縣新埔的特產農作放入製作，透過純水果凍的透光特性，讓參與者可以觀察各類食品的特色，並在製作過程前，介紹各農產品的來源地及其特色。初步將以新埔柿子、水梨為主要素材，並至當地採集資料與在地居民建議。

製作步驟：

1. （準備材料分到六個彩色碗）
   切火龍果、梨子、柿子、草莓、剝柚子、乾燥花

2. （製作透光果凍）
   彩色碗，量吉利丁、糖粉
   一起到放入玻璃盆，再加入熱水
   最後倒入喜歡的果汁（or熱水也可以）

3. (球型模具)
   撈一點點透光果凍
   裝飾自己的花食
   用湯匙將透光果凍倒滿
   放到冰桶、加粗鹽
   (等待..完成)