本次計畫將帶入食農教育觀點，透過食作活動讓參與者可以認識新竹縣在地的農產品品種、產期，讓民眾可以「食在地」、「食當季」，選用不同質地色彩的在地農產元素，加深參與者的「五感經驗」，在擺放透光食作的過程，參與者必須靜心觀察食物的外型，親手製作屬於自己的美感吃食，並在品嚐的過程中，細細品味各項食物的味道。
活動流程：
活動名稱：「透光花食——新竹縣食農文化教育」 |
地點：新埔鎮張爺爺故事屋 時間：預計三小時活動 |
活動流程： 9:00-9:15 活動報名簽到 9:15-9:30 活動與農食介紹 9:30-11:00 透光花食製作（等待成品時間，新埔歷史介紹） 11:00-11:30 透光花食成品擺拍 11:45-12:00 活動大合照及心得錄像 |
