圖為剝皮刀，拍攝於高雄市杉林區日光小林社區；此剝皮刀全長 32 公分，由小林部落大武壠族耆老徐大林（ 1949 年生）所收藏。根據匏仔寮部落耆老王國慶（ 1949 年生）所說，狩獵獲得的獵物的處理須慎重，若沒進行妥善處理，將會影響獵物的肉質，例如用陷阱抓到獵物並擊斃獵物後，要馬上放血，如果沒有當場放血，肉就會不好吃，也會很快腐壞。如此之外，剝皮也是獵物捕殺後的重要程序之一。

根據王國慶耆老所說，獵物放血完後就可開始剝皮：剝皮時先從四肢的膝蓋處下刀，前腳或後腳皆可，看個人習慣。在膝蓋處先將皮劃一圈，再沿著腿部的內側往肚腹劃，左右腳相同，會到肚腹時再往中間朝頭或尾劃一直線，再慢慢地朝背部將皮與肉分離。王國慶耆老提醒說，剝皮前不可先剖肚，獵物的肚子還圓滾滾的時候才好剝皮。

皮割下來後非常薄，因此在拔除獸毛時，不能用熱水燙，否則皮會變質。要先將獸皮曬乾之後，再浸入石灰水中，接著就能輕易地用刷子刷掉獸毛，或是用火將獸毛燒掉。而剝皮刀隨人選擇，唯一條件是刀身必須薄且銳利，越薄越好，如此才好剝皮，例如王國慶耆老早年自己是使用小支的殺豬刀剝皮。

在王國慶耆老 20 歲（約 1969 年）左右，會有外地人來收購獸皮，當時的獸皮只要剝皮後曬乾即可售。而在各式獸皮中，只有鹿皮不會因為下雨而收縮，所以很適合製作成鼓皮。

從剝獸皮的過程，可以認識到為保存最佳肉質，並物盡其用，聚落居民標準化處理流程。在流程之前，聚落的獵人們也歷經多次的處理過程，如同實驗般，在多次嘗試後找出最佳程序，保持肉質鮮度。另一方面，因獸皮又販售價值，因此在處理獵物屍體上更需注意處理程序，以免獸皮遭受汙染，降低獸皮販售的價值。

本條目數位物件由本團隊南島之眼文化工作室拍攝，詮釋資料由本團隊訪問王國慶後撰寫編輯，訪談日期為 2022 年 6 月 15 日，照片拍攝日期為 2022 年 7 月 24 日。