圖片為巴宰原鄉文化園區所收藏的石磨仔（tsio̍h-bō-á），為巴宰族耆老潘英傑祖輩購自南村里舊稱「打石坑」的區域所留下之物件，攝於南投縣埔里鎮南村里南村二巷山區的巴宰原鄉文化園區。臺灣傳統的米食菜餚中，除了一般常見的炒飯、米飯外，也包括菜頭粿、米苔目等米食加工料理，甚至還有發粿、紅龜粿、米糕等甜點。在這些具備創意的料理方式中，多需要將堅硬的米粒加工研磨成米漿，再進行料理工序，這個時候就需要石磨仔這項工具。

石磨仔的形式為兩個石輪組成，在兩個石輪接合面有刻出整面的粗糙稜角，作為摩擦碾碎米粒的碾壓面。在兩個石輪中間還有一個木製的軸承作為石磨心，用以固定石磨仔，使之原地轉動。在石磨仔上方有一個孔洞，要添加水和米進入石磨仔時就是透過該孔洞填入。潘英傑說，以前石磨仔都是固定放在三合院正廳後方的屋簷下，要使用石磨仔的時候，再將水桶和米糧搬過去使用。使用石磨仔的時候，會在石磨仔的上輪，插上木製的推把，而推把的前端會插入石磨仔的空隙中，再運用人力推轉的方式使用石磨仔。通常需要兩個人操作石磨仔，一人負責推石磨仔，另一人要不斷的把水桶中的米粒和水，用匏桸（pû-hia，以乾燥葫蘆瓜製作而成的水瓢）從石磨仔的上端孔縫倒入其中。為了盛裝米漿，會在石磨仔的最下方導流出口處，以布袋綁住，而經研磨過後的米漿便會順著石磨仔下輪的導流，直接流入布袋當中。潘英傑特別提到，石磨仔的使用更是考驗操作者的默契，一但石磨仔推過一圈後，另外一人就要順勢趕快放入水和米，循環往復，讓工作流程更為順暢，亦能有效率的完成工作。

巴宰族人在做過年的粿（阿拉粿）、草仔粿、菜頭粿和紅龜粿的時候都會運用到石磨仔，舉凡需要把米粒磨成米漿的食品，皆需使用石磨仔研磨，因此石磨仔在族人日常生活中，具有相當的重要性。潘英傑在介紹石磨仔時，也說到南平山地名的由來：「我們這邊有一個地名叫做『打石坑』，以前就是有巴宰族人會在這邊用石頭打製成農具和石磨仔，再用溪坑裡的石頭打製後再運到愛蘭去賣。」從石頭的運用與石磨仔的使用，可以見到早期的人們運用身邊常見的材料，就需求進行改造，並形塑出多元的食用文化。

本條目數位物件由南島之眼文化工作室拍攝，詮釋資料由南島之眼文化工作室訪問潘英傑後撰寫編輯，訪談日期為 2022 年 3 月 13 日，照片拍攝日期為 2022 年 4 月 21 日。