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噶哈巫族眉溪流域的植物利用:月桃

跟噶哈巫族眉溪流域的植物利用:月桃有關的相片,共2張
跟噶哈巫族眉溪流域的植物利用:月桃有關的相片,第1張
數位物件授權: CC BY-NC

噶哈巫族眉溪流域的植物利用:月桃

圖片為以月桃葉包裹的阿拉粿,攝於南投縣埔里鎮蜈蚣社區。月桃在噶哈巫族傳統植物裡有重要的一席之地,噶哈巫語稱為 basiaw,由於葉子是作為包裹噶哈巫族傳統食物「阿拉粿」(at a kué,「遏仔粿」)的材料,故年節期間,家家戶戶在製作阿拉粿前,婦女們都會去山裡找尋月桃葉。

蜈蚣社區發展協會理事長陳萬育分享道,由於月桃葉經蒸煮後會散發一種特殊清香,可以讓阿拉粿的味道增添不同風味。月桃葉包裹阿拉粿之前,部落的族人會先將月桃葉洗淨,並且將月桃葉的葉鞘用刀子削掉,以避免綁阿拉粿時因為葉鞘過硬而綁不好,又或是蒸煮的過程中發生「葉粿」分離情形。

月桃除了可以增添食物的香氣外,噶哈巫族人潘寶鳳也提到月桃的種子於日治時期曾作為藥品使用:「月桃可做成日治時期的藥『仁丹』,『仁丹』具有提神醒腦、消毒殺菌的功效。」「仁丹」即為森下仁丹株式會社所製的藥品,於1905年上市(社團法人臺灣歷史學會,2019) 根據日本農業技術通信社報導,月桃莖葉確有驅蟲抗菌作用,種子與根莖亦有健胃整腸、幫助消化之效,(農業技術通信社, 2008)令人佩服過去噶哈巫祖先的智慧,可以在物資稀少的年代,運用聚落周遭的月桃調味食物,甚至促進健康。


本條目數位物件由南島之眼文化工作室拍攝,詮釋資料由南島之眼文化工作室訪問陳萬育、潘寶鳳後,參考農業技術通信社、社團法人臺灣歷史學會等著作資料撰寫編輯,族語由翁勤雯提供,訪談日期為2021年9月6日,照片拍攝時間為2021年12月13日。

下載
創用CC姓名標示-非商業性 3.0 台灣及其後版本(CC BY-NC 3.0 TW +) 創用CC姓名標示-非商業性 3.0 台灣及其後版本(CC BY-NC 3.0 TW +)
 複製授權引用資訊
描述文字授權: CC BY-NC

基本資訊

原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類空間、地域與遷徙
建檔單位國立臺灣歷史博物館
撰寫者
南島之眼文化工作室
資料來源
社團法人臺灣歷史學會(2019年12月11日)。〈仁丹招牌鐵牌〉。國立臺灣歷史博物館典藏網。https://collections.nmth.gov.tw/CollectionContent.aspx?a=132&rno=2004.020.0125 ;農業技術通信社(2008)。〈養液栽培システム「ルートリッチ システム」/ 植物抽出液「パニックG」。Agr Business 農業ビジネス。https://agri-biz.jp/item/detail/3555?page=1
所屬族群
原住民族
所屬族群說明
噶哈巫族

關鍵詞

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