噶哈巫族眉溪流域的植物利用：月桃

圖片為以月桃葉包裹的阿拉粿，攝於南投縣埔里鎮蜈蚣社區。月桃在噶哈巫族傳統植物裡有重要的一席之地，噶哈巫語稱為 basiaw，由於葉子是作為包裹噶哈巫族傳統食物「阿拉粿」（at a kué，「遏仔粿」）的材料，故年節期間，家家戶戶在製作阿拉粿前，婦女們都會去山裡找尋月桃葉。

蜈蚣社區發展協會理事長陳萬育分享道，由於月桃葉經蒸煮後會散發一種特殊清香，可以讓阿拉粿的味道增添不同風味。月桃葉包裹阿拉粿之前，部落的族人會先將月桃葉洗淨，並且將月桃葉的葉鞘用刀子削掉，以避免綁阿拉粿時因為葉鞘過硬而綁不好，又或是蒸煮的過程中發生「葉粿」分離情形。

月桃除了可以增添食物的香氣外，噶哈巫族人潘寶鳳也提到月桃的種子於日治時期曾作為藥品使用：「月桃可做成日治時期的藥『仁丹』，『仁丹』具有提神醒腦、消毒殺菌的功效。」「仁丹」即為森下仁丹株式會社所製的藥品，於1905年上市（社團法人臺灣歷史學會，2019）根據日本農業技術通信社報導，月桃莖葉確有驅蟲抗菌作用，種子與根莖亦有健胃整腸、幫助消化之效，（農業技術通信社, 2008）令人佩服過去噶哈巫祖先的智慧，可以在物資稀少的年代，運用聚落周遭的月桃調味食物，甚至促進健康。

本條目數位物件由南島之眼文化工作室拍攝，詮釋資料由南島之眼文化工作室訪問陳萬育、潘寶鳳後，參考農業技術通信社、社團法人臺灣歷史學會等著作資料撰寫編輯，族語由翁勤雯提供，訪談日期為2021年9月6日，照片拍攝時間為2021年12月13日。

基本資訊

原始資料連結原始資料連結

資料來源機關收存系統

主題分類空間、地域與遷徙

建檔單位國立臺灣歷史博物館

撰寫者

南島之眼文化工作室

資料來源

社團法人臺灣歷史學會（2019年12月11日）。〈仁丹招牌鐵牌〉。國立臺灣歷史博物館典藏網。https://collections.nmth.gov.tw/CollectionContent.aspx?a=132&rno=2004.020.0125 ;農業技術通信社（2008）。〈養液栽培システム「ルートリッチシステム」／植物抽出液「パニックＧ」。Agr Business 農業ビジネス。https://agri-biz.jp/item/detail/3555?page=1

所屬族群

原住民族

所屬族群說明

噶哈巫族