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楠梓仙溪流域大武壠族漁具:蝦籠

圖為杉林聚落現存的蝦籠,拍攝於高雄市杉林區日光小林社區。在各式的漁獵活動當中,架設蝦籠是常見用於捕捉溪蝦的方式,因為操作簡單,亦因於淺水處施放較不具危險性,因此是婦女與孩童皆能操作的漁獵方式,在地稱為「hê-lang」。根據大田社區大武壠族裔耆老潘金福( 1940 年生)的說法,蝦籠為圓柱狀,以刺竹或長枝竹製成的竹編器物,長約 30 公分、寬約 10 公分,有內外兩層,內層於開口處有防止魚蝦掙脫流出的軟竹篾。潘金福耆老說:「蝦子都是倒退進去的,從尾巴進去的時候,竹篾會撐開,到頭就進去蝦籠了,牠要想用頭或尾巴擠出來也擠不出來。」近期竹製蝦籠已較少見,多以塑膠製蝦籠替代。


關於施放的方式,潘金福耆老說,早期會在冬天水流比較小的時候,於傍晚拿 20 個左右的蝦籠,到溪邊找小水窟,這類蝦子容易藏匿的地方擺放蝦籠。選定位置後先把石頭撥平整,放置好蝦籠,再拿石頭將蝦籠兩端壓緊,固定在溪床,才不會讓蝦籠浮在水面。隔天早上再提著鉛桶到溪邊收溪蝦,另外也會有人將蝦籠直接拎回家,再將溪蝦倒進臉盆取蝦。在處理上,會特別辨識腳較長的公蝦,因為有螯,若沒善加處理,容易不小心被夾到手。另外使用過的蝦籠需要曬乾後才能收起,竹材便不易發霉腐爛,能延長使用期限。阿里關部落耆老劉增雄( 1945 年生)補充說,下過雨後的溪水變濁,會趁溪蝦從石縫裡跑出來的時候放蝦籠,會更容易抓到溪蝦。


在蝦類菜色的料理上,大田社區耆老潘三妹(1936 年生)說,可搭配九層塔和鹽一起炒,能成為香味四溢的菜色,是孩童喜歡的料理。溪蝦若無法食用完,便會曬成乾,再敲掉蝦頭後進行儲存,會在煮空心菜之時加入蝦乾增添風味。潘金福耆老說,溪蝦洗淨後可以水煮,加鹽水溫火慢滾,等到湯汁收乾便可食用;或是直接帶殼炒。雖然野生溪蝦較養殖蝦小很多,但是殼很硬,需要剝殼再吃。


蝦籠在漁獵活動當中,亦是特殊的存在,在構造設置上類似魚笱,當獵物進到陷阱裡便無法逃脫。在活動進行的方便度上,因危險性低,是老弱婦孺均可操作的漁獵方式。在不同的耆老口述中,可發現蝦籠在他們的兒時記憶裡是重要的存在,孩童們可在使用蝦籠中找到趣味性,亦可透過捕獲蝦類,幫家中菜色增添多樣性。


本條目數位物件由本團隊南島之眼文化工作室拍攝,詮釋資料由本團隊訪問潘金福、劉增雄、潘三妹後撰寫編輯,訪談日期為 2022 年 4 月 11 日、 4 月 15 日、 4 月 21 日,照片拍攝日期為 2022 年 7 月 13 日。

基本資訊

  • 撰寫者
    南島之眼文化工作室
  • 創作者
    不知名
  • 時間資訊
    採訪時間
    2022/04/11
  • 媒體類型
    照片
  • 地圖

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