菜包的的內餡為涼薯為主的口感,台灣的菜包脆口的口感來自於蘿蔔,印尼本地蘿蔔不是都是容易取得,因此在地的涼薯成為很好替代食材,也變成重要的地方特色,將涼薯削皮切絲後,跟蝦米拌炒,以涼薯感為主,蝦米香氣輔佐。
菜包的的內餡為涼薯為主的口感,台灣的菜包脆口的口感來自於蘿蔔,印尼本地蘿蔔不是都是容易取得,因此在地的涼薯成為很好替代食材,也變成重要的地方特色,將涼薯削皮切絲後,跟蝦米拌炒,以涼薯感為主,蝦米香氣輔佐。
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