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濃縮在地飲食文化記憶的中崎本舖:江徐娥女士與郭秀玲女士訪談錄

濃縮在地飲食文化記憶的中崎本舖:江徐娥女士與郭秀玲女士訪談錄
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濃縮在地飲食文化記憶的中崎本舖:江徐娥女士與郭秀玲女士訪談錄

中崎本舖註冊於民國60年(1971),從最早的鎮店三寶「蒸發蛋糕」、「布丁蛋糕」、「蜂蜜蛋糕」蛋糕開始做起。民國66年(1977)在桃園大廟景福宮後開分店後,也開始做中式糕餅與西式甜點。隨著時代轉變,中崎成為桃園市區傳統糕餅店的代表,亦與大廟及舊城傳統信仰有著深厚連結,傳承著桃園地區信仰與民俗祭儀所需的傳統糕餅,被譽為「臺灣糕餅文化的櫥窗」。

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描述文字授權: OGDL

基本資訊

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資料來源機關收存系統
主題分類藝術與人文
建檔單位桃園市政府
撰寫者
藍博瀚
創作者
藍博瀚
時間資訊
出版日期
2022/09/30
ISBN
2414-7729
媒體類型
圖書及手冊

關鍵詞

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