此為MiCoco咖啡鬆餅行動車LOGO草圖。MiCoco是以販賣咖啡、鬆餅等為主的行動餐車。在COVID-19疫情持續的2020年年底誕生LOGO草圖，雖然這表示距離咖啡鬆餅行動車正式營運不遠，但在疫情持續且商業不景氣下越要嘗試改變及創造。

COVID-19疫情爆發後，臺灣受到疫情的直接衝擊程度小，政府單位都盡可能做好各項因應措施，以降低相關產業所受到的衝擊。不過，疫情促使人民生活與消費型態產生重大改變，在病毒擴散及各項管制措施下，巨量資料、AI 等數位科技應對疫情的潛力急速爆發，不僅可同時減緩疫情傳播、縮減防疫及封鎖政策所造成的經濟損失，更將重塑未來新經濟、新世代的可能樣貌。因應疫情過後的新經濟模式，我國政府應跳脫舊有框架，以前瞻與嶄新思維，推動後疫情時代下的台灣經濟發展對策。

嚴重特殊傳染性肺炎（Coronavirus disease 2019），簡稱為COVID-19。於2019年12月1日，於中華人民共和國湖北省武漢市發現首宗感染個案（BBC NEWS 中文網，2020年2月18日），並於2020年初迅速擴散傳播至全球多個國家，導致逾2億多例確診，450多萬人死亡，演變成一場全球性大瘟疫。流行初期亦造成全球社會在醫療、民生用品上的恐慌性消費。此外，為防止疫情擴散，全球各國皆被迫關閉公共區域、教育機構等，或是取消、推遲各項娛樂藝能展演、體育賽事，對全球經濟造成不小影響。由於COVID-19主要是通過人與人之間的近距離接觸而傳播，因此，隨時保持社交距離、配戴口罩、保持個人與接觸物品表面間的清潔、勤洗手，是目前被認為較為有效能夠預防COVID-19傳播的方法。

參考資料

1. Mi Coco咖啡鬆餅行動車臉書粉絲專頁，https://www.facebook.com/Mi-Coco咖啡鬆餅行動車-11004.jpg2004.jpg227849/（瀏覽日期：2022/03/30）

2. 張建一，新冠肺炎疫情對全球經濟的影響與因應，兩岸經貿，P.8-11，https://www.sef.org.tw/files/6253/36B0C31F-9657-477E-9FE0-65370C1B27A7.pdf（瀏覽日期：2022/03/30）