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雲林的咖啡生產

本影片為「雲林的咖啡生產」,拍攝時間約為1968年,放映日期為1968年11月1日,片長共1分28秒,音軌已毀損。

本影片以雲林的咖啡生產為主題。影片中可見農民戴著斗笠,將咖啡果自咖啡樹上摘下,並將咖啡豆裝在麻袋中運往雲林縣經濟農場咖啡工廠準備加工。咖啡果在工廠內進行水洗、日曬、焙炒等加工流程後,方能製成咖啡豆,再研磨成咖啡粉,裝罐密封後準備販售,外包裝上可見其名為「臺灣咖啡」。雲林縣縣長廖禎祥全程參觀縣內的咖啡產收與加工製造過程,工廠人員亦全程陪同並講解咖啡製程。

雲林種植咖啡的歷史可追溯至日治時期,據《雲林縣志稿》記載,總督府從巴西引進咖啡豆之後,在東部選擇臺東、花蓮瑞穗,西部則是高雄、雲林古坑和南投惠蓀林場試種。雲林產區原為圖南株式會社經營,主要產區位於古坑荷苞山,戰後為經濟農場接管,原先以生產桐油為主,後因1958年獲美援經費投入,興建斗六咖啡工廠,擁有當時最大、最先進的烘焙機,一度是遠東最大的咖啡工廠。原廠區現已拆除,僅保留宿舍區。2018年,雲林縣政府啟動經濟農場咖啡工場之員工宿舍整修計畫,取名為「圖南咖啡故事館」並對外開放。

經濟農場在1950年代擁有七千餘甲林地,分散在雲林縣各地,主要產業項目為種植經濟林木,其中咖啡林計有36甲,每年生產咖啡約220斤,主要為出口獲取外匯之產品。

近一、二十年來知名的古坑咖啡,即是在前述的時代背景之下,加上921災後產業重建契機和近年對文化資產保存的重視,國人才有機會重新認識古坑咖啡,2000年雲林縣政府舉辦「第一屆臺灣咖啡節」,古坑、華山一帶也從咖啡產區轉型為國人假日休閒的去處。

基本資訊

  • 創作者
    台灣電影文化公司
  • 時間資訊
    拍攝時間
    1968
  • 媒體類型
    影片
  • 地圖

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